Bakalie – dlaczego jemy ich dużo i powinniśmy jeść jeszcze więcej!
Jaki jest jeden z najzdrowszych produktów diety, o którym bardzo często zapominamy? Tak to bakalie!
Bakalie są niezwykle obfitym źródłem zarówno witamin jak i składników odżywczych, ale oprócz tego, jest jedna bardzo ważna cecha, która jest jednym z powodów, dlaczego coraz więcej ludzi wybiera orzechy i suszone owoce, jest to nic innego jak ogromna pomoc w zwalczaniu chorób cywilizacyjnych!
Ale wróćmy do bakalii! Tak jak już wspomniałem, są one jednym ze sposobów do nie tyle uniknięcia wspomnianych chorób, co pełnego polepszenia swojego zdrowia i samopoczucia. Orzechy i suszone owoce zawierają w sobie spore ilości antyoksydantów, regulują poziom cukru w krwi, a do tego wspierają układ krążenia i serce, czyli dokładnie to co trzeba, aby uniknąć wcześniej wspomniane choroby.
Rodzynki
Rodzynki są naturalnym źródłem cukrów i wartości energetycznej. Zawierają dużą ilość błonnika, przez co dobrze wspierają trawienie, lecz najważniejszą zaletą jest wysoka zawartość potasu oraz antyoksydantów, jest to powód obecności rodzynek w dietach osób redukujących sód, czyli osób z problemami z ciśnieniem.
Daktyle
Tak jak rodzynki, daktyle zawierają spore ilości błonnika, wartości energetycznych i potężną dawką antyoksydantów, lecz oprócz tego wszystkiego daktyle są naturalnym zamiennikiem cukru, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla sportowców i osób chcących ograniczyć cukier rafinowany.
Orzechy Włoskie
Jest to jeden z najbardziej rozpowszechnionych rodzajów orzechów. Są one najlepszym źródłem omega-3 wśród orzechów. Co ciekawe ich kształt, tak jak niektórzy mogli zauważyć przypomina ludzki mózg, co nawiązuje do łacińskiego cytatu: “Tu quid edas” czyli - “Jesteś tym co jesz”, jest to cytat często przywoływany w kontekście diety i tutaj jak najbardziej się sprawdza, gdyż orzech przypominający mózg, jak najbardziej wspiera właśnie mózg. Dlatego też jest dobry dla wsparcia pracy umysłowej i m.in. serca oraz stanów zapalnych.
Migdały
Najczęściej kupowany rodzaj orzechów w Polsce, pyszne a zarazem zawierające bardzo dużą ilość witaminy E, nazywanych witaminami “młodości” oraz wapnia i magnezu wzmacniających stawy i kości. Są dobrym dodatkiem dla osób na diecie, cukrzyków i tak jak orzechy wspierają pracę umysłową. Również ich spożycie zapobiega depresji.
Figi suszone
Cechą fig, odróżniającą je od reszty bakalii jest właściwość alkalizująca, czyli możliwość równoważenia kwasowo – zasadowego., która wspomaga metabolizm i układ odpornościowy, również ta właściwość wspiera leczenie chorób przewlekłych takich jak osteoporoza i choroby sercowo-naczyniowe.
Pistacje
Orzechy, które szczególnie wzrosły na popularności w ostatnim czasie, pistacje zawierają najwięcej białka w porównaniu do innych orzechów, wspierają również zdrowie serce oraz korzystnie wpływają na cholesterol. Są świetne dla osób starszych oraz szczególnie polecane dla zawodów wymagających koncentracji takich jak kierowca.
Śliwki Suszone
Suszone śliwki są jednym z najlepszych naturalnych źródeł błonnika, zawierają również naturalny sorbitol, regulujący pracę jelit. Jest silnie antyoksydanty oraz pomaga w poprawie gęstości kości, co jest bardzo przydatne dla kobiet po 40 roku życia.
Orzechy Laskowe.
Zawierają dużą ilość witaminy E i zdrowych tłuszczów, wspierają układ krążenia i działają silnie antyoksydacyjnie. Pozytywnie wpływają na serce, skórę i mózg.
Orzechy Brazylijskie
Mają najbogatsze źródło selenu, który jest kluczowy dla tarczycy i i odporności, jeden orzech dziennie jest w stanie pokryć zapotrzebowanie na selen, dla porównania - jeden orzech brazylijski jest w stanie dostarczyć nam więcej selenu niż 100 gram kurczaka, jednak przez to nie zalecam przesadzać z ilością spożycia tych orzechów, powyżej 2 orzechów dziennie może negatywnie wpłynąć na wasze zdrowie.
Tak jak widzicie – bakalie są świetnym źródłem witamin A, E i B, błonnika, minerałów typu potasu, magnezu, żelaza, wapnia, naturalnych cukrów, energii i jeszcze wielu innych produktów odżywczych.